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本文目录
整鸡半只青红辣椒各一把八角花椒各适量葱姜适量香菇两个生抽适量老抽适量大蒜适量糖少许盐适量
辣椒炒鸡的做法
鸡选1.5-2公斤的即可 ，建议用土鸡或者三黄鸡
洗干净并剁成同样大小的鸡的家常鸡的家常块状
辣椒洗净 ，备好葱姜蒜 ，各种各种还有香菇
热锅倒入少许油 ，做法做法下入花椒大料炒香
倒入沥干水分的大全大全鸡肉块翻炒
翻炒至肉块收紧变色 ，我喜欢多煸炒一会
炒好的视频鸡肉块拨至炒锅一边
下入切好的葱姜 ，香菇片和一半拍碎的鸡的家常鸡的家常大
煸炒出香味
依次下入料酒 、生抽 、各种各种老抽翻炒均匀
加入刚没过鸡肉的做法做法清水
盖上盖子 ，大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟
将青红辣椒斜切成段
锅盖拿掉 ，大全大全大火收汁
下入适量盐 、视频少许糖
倒入切好的辣椒
大火炒匀 ，煸出辣味即可装盘
炖大公鸡的做法食材
公鸡1只葱姜蒜适量盐适量酱油适量味素适量炖大公鸡的做法收拾好的公鸡将鸡肉剁成小块炖大公鸡的做法锅里加底油 ，葱姜蒜炝锅 ，下入公鸡加清水 ，水开了 ，加五香粉加酱油，盐，小火慢炖 ，这种笨鸡不爱熟 ，所以一定要多炖一会。最后大火收汁 ，关火加味精 ，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜 。。
用料
土鸡一只 ，土豆一个，山药半根 ，玉米油适量 ，盐适量，生抽适量 ，蚝油适量 ，葱10克，姜片四片 ，花椒少许 ，老抽少许 。
做法
1整鸡洗净 。
2先把鸡里里外外都抹上盐 ，再加上生抽 ，蚝油 ，少许老抽。
3给鸡全身按摩10分钟，再用牙签扎一下让鸡入味，浸制一个小时 ，期间要翻身按摩。
4高压锅内抹上油 ，放入姜片 、花椒 、葱片 。
5腌制好的鸡放入锅中 ，高压锅12分钟 。
6高压锅第一次烧好后 ，打开盖 ，把鸡翻个面 。再加入土豆和山药 ，重新高压10分钟 。
7时间到，出锅装盘 ，撒上葱花 。
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